Enjambres

Mermelada de higos: un sol condensado


La mermelada de higo es una receta ideal para acompañar tus sándwiches, tortitas pero también foie gras, queso o aves.

Ingredientes por 1,5 kg:

  • 1 kg de higos
  • 600 gr de azúcar
  • El jugo de 1 limón
  • 1 vaina de vainilla (opcional)

Con 1,5 kg de mermelada de higos, harás aproximadamente 5 tarros de mermeladas clásico. Aquí tienes una receta fácil, rápida y sobre todo deliciosa ...

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Receta de mermelada de higos

Para que esta mermelada sea un éxito, lo mejor es elegir higos relativamente maduros que estén llenos de sol ...

  1. Empiece por quitar las colas
  2. Lavar y luego cortar los higos en trozos.
  3. Ponga las piezas en una olla u otro utensilio de cocina.
  4. Agrega el azúcar y mezcla
  5. Dejar macerar de 1 a 2 hora (s)

Cocinar mermelada de higos:

La cocción finalmente es bastante rápida pero debe ser supervisada porque puede variar según el nivel de madurez de los higos.

  • Antes de cocinar, agregue la vaina de vainilla (esto no es necesario pero le da un sabor especial)
  • Vierta el jugo de limón
  • Cocine por unos 20 minutos.
  • Revuelva de vez en cuando

Para ver si la mermelada de higos está cocida, simplemente ponga un poco de mermelada en un plato frío y vea si se congela. Si es así, es bueno para macetas.

  • Una vez cocidas, llene cada olla a nivel, ciérrelas y déles la vuelta hasta que estén completamente frías.

Esta mermelada obviamente es ideal sobre una rebanada de pan, pero también pruébala con foie gras o con tomillo de cabra u oveja y te conquistarás ...

Buen provecho !


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© Denira


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